その昔、秋田市河辺・岩見三内の筑紫森には天狗が棲むと信じられていた─。
清らかで美しい川と山に囲まれ、かつて天狗が愛した豊かな自然に恵まれた場所。
私たちは、古くから守られてきた手法で地元で採れた大豆とあきたこまちにこだわり
唯一無二の極上の味噌を仕込んでいます。
昭和53年に創業した農事組合法人「河辺農産加工組合」では、手作りで味噌の製造を行っています。
もともとは、稲作の転作として栽培されるようになった大豆を利用したのがきっかけでした。
仕込んでから人為的な操作をせず、恵み豊かな秋田の自然の中でゆっくとりじっくりと、呼吸するように醗酵させたこの味噌は、昔ながらの製法と作業体系を守り、地元で収穫したあきたこまち（米）で作った米麹のみを使用。添加物も一切使っていません。
毎回人気の「無添加手作りみそ教室」を開催しています。
世代を問わず楽しめる内容で持ち帰って10ヶ月から１年で完成します。
味噌製造のノウハウを活かし、委託で味噌をお作りします。
世代を問わず楽しめる内容で持ち帰って10ヶ月から１年で完成します。
河辺農産加工組合のお味噌と、秋田県産生乳を使ったソフトクリーム。
まろやかさとコクが特徴です。
